天むす風チキン弁当

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天むす風チキン弁当

調理時間 15分

「レモンとバジルのチキン香り揚げ」を天むす風に♪ご飯に広がるチキンのうま味に、さわやかなレモンの酸味が絶妙。野菜もバランスよく入れました！

材料 1人分

材料名	数量
レモンとバジルのチキン香り揚げ	3個
それいけ！アンパンマンポテト	4個
ご飯	150g
焼きのり（全形）	3/5枚
ミニトマト	2個
ズッキーニ	1/4本
パプリカ（黄）	1/8個
スナップえんどう	2本
ラディッシュ	1個
グリーンリーフ	1/2枚
塩	少々
こしょう	少々
レモン（薄切り）	適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」	小さじ2

作り方

1 「レモンとバジルのチキン香り揚げ」、「それいけ！アンパンマンポテト」は表示通りに調理する。

2 スナップえんどうはゆでて冷水にとり、水気をふいて斜め切りにする。ラディッシュはV字に切り込みを入れる。

3 ズッキーニは輪切りに、パプリカは乱切りにする。

4 フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱して3を炒め、塩、こしょうをふって冷ます。

5 小さめの器にラップを敷き、1/3量のご飯を入れ、「レモンとバジルのチキン香り揚げ」をのせる。チキンが上部から出るように丸く包む。同様に計3つ作る。3等分にした焼きのりを巻き、冷ましてお弁当箱に詰める。

6 おにぎりにレモンをのせ、グリーンリーフ、「それいけ！アンパンマンポテト」、2、4、ミニトマトを詰める。

ワンポイントアドバイス

食物アレルギーに配慮したレシピです。（「小麦・卵・乳」不使用）

使用した道具

ピック

レシピ制作：味の素冷凍食品（株）

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