代表取締役社長	寺本　博之
取締役常務執行役員	髙城　一彰生産・研究開発本部長 伏見　和孝コーポレート本部長 杉田　博司マーケティング本部長 新価値創造部長
取締役	正井　義照味の素株式会社 川名　秀明味の素株式会社
執行役員	飯島　賢次コーポレート本部 ロジスティクス部長 荻野　和茂コーポレート本部 海外部長 吉野　正二生産・研究開発本部 研究・開発センター長 松尾　宏樹コーポレート本部 品質保証センター長 道祖土　征紀コーポレート本部 DX戦略推進部長 保﨑　光次マーケティング本部（リテールカスタマーソリューション部管掌） 熊田　主道マーケティング本部（フードサービスカスタマーソリューション部管掌） 鯉沼　稔生産・研究開発本部 関東工場長 豊田　和宏生産・研究開発本部 生産技術開発部長 房宗　信拡生産・研究開発本部 生産戦略部長 鳥垣　淳子コーポレート本部（戦略コミュニケーション部・原材料部管掌）
常勤監査役	田村　光司 森田　浩一
非常勤監査役	萬澤　伸吾味の素株式会社

※2025年7月1日現在