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*業務用商品につきましては給食、外食、食品販売など業務用でご利用いただくお客様からのお問い合わせにお答えしています。

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0120-303010[受付時間]平日9:30~18:30

※土日・祝日・創立記念日・夏季休暇・年末年始は休ませていただいております。

※お客様への応対を正確に行うため、お客様に電話番号の通知をお願いしております。

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〒104-0061
東京都中央区銀座7丁目14番13号 日土地銀座ビル
味の素冷凍食品株式会社
お客様相談室 宛

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Q&A

Q&A カテゴリ

日本冷凍食品協会Q&A冷凍食品の基礎知識については、
こちらをご覧ください

Q&A よくお寄せいただくご質問

Qパッケージがパンパンに膨らんでいますが、食べても大丈夫ですか?
A夏場にかけて多くなる現象です。原因は2つのことが考えられます。

1.過去にお問合せいただきましたほとんどの現象は、ご家庭の冷凍庫の扉の開閉頻度、商品の保存位置、冷気の当たり具合等により、庫内温度が上下するような状況で発生する場合がございます。
この現象は、食品に付着した微細な氷が昇華(氷から水にならずに直接、気体になる現象)し、
パッケージ内の空気の体積が増加することで膨らみます。
この場合、商品品質の問題ではございませんので、ご安心してお召し上がりください。
※事例として、お店で同一商品を2パックご購入いただき、冷凍庫で保存したところ1パックだけパンパンになることもございます。

2.冷凍食品を冷蔵庫で保存されたり、常温で放置することで品質が劣化した場合にパッケージが膨張することもあります。
この場合、お召し上がりになられることはお勧め致しません。
Q賞味期限を過ぎたものは食べられませんか?
A賞味期限が切れた商品は品質が劣化している可能性がございますので、お召し上がりになることはお勧めいたしません。
-18℃以下で安定して保存された場合は賞味期限通りの保存が可能ですが、ご家庭の冷凍庫は1日に何回も開閉されることで、冷凍庫内の温度が上下し、安定して-18℃以下に保つことは難しいと思われます。お買い求め後はお早めにお召し上がりください。
Q「ギョーザ」をパリッときれいに焼くコツを教えてください。
AA:焼き調理の際、羽根の色が濃いこげ茶色になるまでじっくり焼き上げることで、パリッときれいな仕上がりになります。
パッケージ裏面に「おいしく焼くコツ」として、仕上がりの焼き加減がわかるように写真とポイントを掲載しています。
「おいしく焼くコツ」は、お客様の目にとまるよう、調理方法の後ろに赤い色で目立つように配置しています。
Q「洋食亭ジューシーハンバーグ」を食べたら苦いです。どうしてですか?
A弊社の自家製デミグラスソースは本格的な洋食レストランの味を目指して作りました。
お客様によっては苦味を強く感じられる場合もございます。
苦味を強く感じられる場合にはデミグラスソースにお好みでケチャップソースを混ぜてみてください。
味がマイルドに変わります。
また、湯煎調理をされる前に、自然解凍や冷蔵庫解凍はお止めください。
この商品は冷凍状態から調理することが前提となっております。
事前に解凍されていますと、ソースのバランスが崩れて苦味を強く感じられる場合がございます。
Q「アンパンマンスイートポテト」はどこで販売していますか?
Aさつまいもを主原料にした商品「アンパンマンスイートポテト」は、
生協様向けの宅配専用商品でございます。そのため、お店では販売をしておりません。
レシピが違いますが、同様にさつまいもを主原料にした商品「おいしい!マイパック」それいけ!アンパンマンさつまいもスナックはお店で販売しております。
お店の場所がご不明な場合は、弊社お客様相談室へお問合せください。
Q商品に使用している原材料のアレルギー物質を教えてください。
A「アレルギー物質を調べる」ページより検索し、ご確認をお願いいたします。
アレルギー物質の項目は、食品衛生法で表示が義務付けられた特定原材料の7品目と、表示が推奨されている20品目の合計27品目です。
該当のアレルギー物質が含まれない商品、または該当のアレルギー物質が含まれる商品を検索することができます。

アレルギー物質を調べる

また、「アレルギー物質一覧」にて、ご確認いただくことも可能です。
「アレルギー物質一覧」のアレルギー物質の項目は、食品衛生法で表示が義務付けられた特定原材料の7品目と、表示が推奨されている20品目の合計27品目です。
該当のアレルギー物質を含む原材料を使用している場合、●を表示しています。

商品等のリニューアルにより、「アレルギー物質一覧」と商品パッケージ裏面のアレルギー物質の記載内容が異なる場合がございます。ご購入、お召し上がりの際は、必ず、お持ちの商品の表示をご確認ください。

「アレルギー物質一覧(PDF)」を見る。

お客様の満足の向上を目指して

お客様満足推進方針・お客様満足行動指針を
ご紹介しております。

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お客様の声をいかしました

お客様からお寄せいただく貴重な声をもとに、
商品改善に反映した事例をご紹介しております。

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