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アンパンマンポテトとかぼちゃのディップサラダ

調理時間 15分
甘みたっぷりの旬のかぼちゃのディップ。サワークリームや香ばしいくるみをアクセントに、アンパンマンポテトや、バゲット、クラッカーに添えていただきましょう。

材料 4人分

材料名 数量
それいけ!アンパンマンポテト 1袋
かぼちゃ 1/2個(800g)
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2
牛乳 大さじ2
砂糖 少々
くるみ 20g
サワークリーム 大さじ3
野菜チップ 適量

作り方

  1. 1 「それいけ!アンパンマンポテト」は表示通りに調理する。かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿にのせ、湿らせたキッチンペーパーをのせて、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで6~10分加熱する。
  1. 2 かぼちゃは熱いうちに皮を取り、ボウルに入れてつぶし、塩、「ピュアセレクト マヨネーズ」を混ぜる。牛乳を加え、なめらかになるように混ぜる。味を見て、砂糖を加える。
  1. 3 冷めたら器に盛り付け、ローストしたくるみ、サワークリーム、1のアンパンマンポテトを添え、野菜チップを飾る。
ワンポイントアドバイス
・かぼちゃは、収穫時期や種類によりかたさや甘みが違うため、加熱時間や牛乳の量を適宜増やしてなめらかにし、お好みの甘さになるよう砂糖で調整してください。
・かぼちゃの皮は、加熱後やけどに注意し、箸などで押さえながら熱いうちに取りましょう。
使用した道具
  • キッチンペーパー
  • ラップ

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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