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チキンの揚げ春巻き
調理時間 15分
少ない油で揚げる、キャベツとチキンのさっぱりした春巻き。レモンの皮とイタリアンパセリのつけ合わせをたっぷりのせて召し上がれ！
材料 2人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
|
レモンとバジルのチキン香り揚げ または おべんと PON™ からあげ または 国産鶏のやさしいからあげ |
2個 |
| キャベツ | 60g |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 春巻きの皮（小さめサイズ） | 4枚 |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモンの皮（ノーワックスのもの） | 1/4個分 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
- 1 冷凍から揚げは表示通りに調理し、半分に切る。キャベツは千切りにし、ボウルに入れて塩少々を振りかけてもみこみ、表面に水分がにじんできたら水気を絞る。小麦粉と水を混ぜてのりを作っておく。
- 2 まな板の上に春巻きの皮を角が手前にくるように置き、中央横長の位置に1のキャベツ、1のから揚げ、チーズを順番にのせる。皮の巻き終わりになる角の付近に1ののりを塗る。皮を手前、両端と折り込んで具を包み、最後にのりでしっかり留める。同じように3本春巻きを作る。
- 3 小さめのフライパンに春巻きがひたひたになるぐらいの油を入れて熱し、約150℃になったら春巻きを入れる。時々、上下に返しながら揚げ焼きにし、きつね色になったら器に盛りつける。
- 4 レモンの皮の千切りと塩、イタリアンパセリのみじん切りを混ぜたものを添える。
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
