バジルチキンとトマトのペンネ

材料 2人分

1 トマトは湯むきして、種を取って1cmくらいの角切りにする。
＊湯むき：トマトはヘタの反対側に十文字に切れ目を入れ、皮がめくれてきたら引き上げ、すぐに冷水につけて皮をむく。
2 1をボールに入れ、にんにく（すりおろし）、「AJINOMOTO オリーブオイル」、塩・こしょうと合わせ、冷やしておく。
3 ペンネをゆで、ゆであがりの少し前にブロッコリーを加え、ザルにあげて水気をきる。
4 3に2を加えて混ぜ、皿に盛りつける。
5 4の上に、あらかじめ自然解凍しておいた「レモンとバジルのチキン香り揚げ」をのせ、お好みでバルサミコ酢をかける。