レシピを探す
  • TOP
  • レシピ
  • チキンときのこの洋風混ぜご飯弁当

チキンときのこの洋風混ぜご飯弁当

チキンときのこの洋風混ぜご飯弁当

調理時間約15分

材料4人分

材料名 数量
具だくさんエビピラフ 1袋
レモンとバジルのチキン香り揚げ 1袋
しめじ 1袋
エリンギ 大1本
にんにく 1片
「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
少々
黒こしょう 少々
レモン汁 小さじ2
フライドオニオン 適量
パセリ(みじん切り) 適量
「ごろんと®」肉厚メンチカツ 2個
北海道シューストリングフライポテト180g 1/2袋
「味の素KK コンソメ」顆粒タイプ 適量
2個
ブロッコリー 100g
少々
こしょう 少々
ミニトマト 4個
グリーンリーフ 適量

作り方

    【混ぜご飯】
  1. 1 「具だくさんエビピラフ」、「レモンとバジルのチキン香り揚げ」は表示通りに調理し、チキンは半分に切る。しめじは小房に分け、エリンギは棒状に切り、にんにくはみじん切りにする。
  1. 2 フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」、1のにんにくのみじん切りを入れ、火にかける。1のしめじ、エリンギを加えてきつね色に焼き、塩、黒こしょうで味付けし、レモン汁を加える。熱いうちに、1のチキン、エビピラフと混ぜる。
  1. 3 2が冷めたら器に盛り付け、黒こしょう、フライドオニオン、パセリのみじん切りをふりかける。
    【おかず】
  1. 4 「ごろんと®肉厚メンチカツ」は表示通りに調理し、半分に切る。ブロッコリー食べやすい大きさに切って下ゆでする。
  1. 5 「北海道シューストリングフライポテト」は表示通りに調理し、「味の素KK コンソメ」顆粒タイプを混ぜる。
  1. 6 卵に塩、こしょう、パセリのみじん切りを入れ、卵焼きを作り、食べやすい大きさに切る。おかずが冷めたら、お弁当箱にグリーンリーフを入れ、おかずとミニトマトを詰める。
ワンポイントアドバイス
・混ぜご飯はできあがったらバットなどに広げ、完全に冷ましてから器に詰めましょう。
・気温が高い場合は、グリーンリーフは入れないようにしましょう。

このレシピで使用した商品

その他のレシピ