調理時間15分
エビたっぷりホイルエッグ弁当
エビづくしのお弁当は、ピラフを斜めに詰めることで見た目に変化をつけて。アルミカップを使った卵料理でボリュームもアップ。
材料（1人分）
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 具だくさんエビピラフ | 1/2〜2/3袋 |
| エビ寄せフライ | 2個 |
| ミックスベジタブル | 10g |
| ブロッコリー | 2房 |
| 卵 | 1個 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| カレーパウダー | 適量 |
| グリーンリーフ | 1枚 |
| 「ピュアセレクトマヨネーズ」 | 適量 |
作り方
- 「具だくさんエビピラフ」は耐熱の器に入れ、表示通りに調理し、お弁当箱に斜めに詰め、冷ましておく。ブロッコリーはゆでる。
＜簡単テクニック！＞
・ご飯は最初に詰めて冷ます。詰め方を斜めにして見た目に変化をつける。 - 「ミックスベジタブル」は耐熱の器に入れ、電子レンジ（600W)で30秒ほど加熱する。厚手のアルミカップをトースターの天板にのせ、卵の黄身を先に入れ、「ミックスベジタブル」を黄身のまわりにのせる。つぎに白身をカップに入るだけ入れる。その上にトマトケチャップをしぼり、塩、こしょうをふりかける。トースターで5～8分ほど加熱して火を通し、冷ましておく。
- 「エビ寄せフライ」は半分にカットしてカレーパウダーを少々ふりかける。
＜簡単テクニック！＞
・スパイスを使って、上手に腐敗防止＆食欲アップ！ - お弁当箱に斜めにグリーンリーフを詰めて仕切りにし、2のホイルエッグ、3の凍ったままのエビ寄せフライを詰める。お弁当カップをお弁当箱に入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を絞り、その上にブロッコリーをのせる。
＜簡単テクニック！＞
・調味料を使ってゆで野菜のアレンジ。
ワンポイントアドバイス
・アルミカップは、マフィン用など厚手のカップを使いましょう。
