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具だくさんエビピラフでちらし寿司

調理時間 20分
「具だくさんエビピラフ」に酢と砂糖を加えれば、うま味たっぷりな酢飯に変身! ひな祭りにもおすすめの簡単&おいしい1品です。

材料 2人分

材料名 数量
具だくさんエビピラフ 1袋
2個
絹さや 少々
刻みのり 少々
大さじ2
砂糖 大さじ1/2
少々
小さじ1
サラダ油 少々

作り方

  1. 1 「具だくさんエビピラフ」をパッケージの表示通りに調理し、混ぜ合わせた酢と砂糖を加え冷ましておく。
  1. 2 卵を溶きほぐし、塩、酒を加えて混ぜる。
  1. 3 フライパンに油を引いて弱めの中火で熱し、2を薄焼きになる量をおたまで流し入れて手早く広げ、フチに火が通ったら上下を返して10秒ほど焼いて取り出す。これを繰り返して全量焼いたら細切りする。
  1. 4 絹さやは筋を取り、茹でて冷水にとったら細切りする。
    1. 5 器に1を盛り、3、4と刻みのりをのせる。
ワンポイントアドバイス
トッピングはお好みのものをご使用ください。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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