具だくさんエビピラフでちらし寿司

調理時間 20分

「具だくさんエビピラフ」に酢と砂糖を加えれば、うま味たっぷりな酢飯に変身！ひな祭りにもおすすめの簡単＆おいしい1品です。

材料 2人分

1 「具だくさんエビピラフ」をパッケージの表示通りに調理し、混ぜ合わせた酢と砂糖を加え冷ましておく。

2 卵を溶きほぐし、塩、酒を加えて混ぜる。

3 フライパンに油を引いて弱めの中火で熱し、2を薄焼きになる量をおたまで流し入れて手早く広げ、フチに火が通ったら上下を返して10秒ほど焼いて取り出す。これを繰り返して全量焼いたら細切りする。

4 絹さやは筋を取り、茹でて冷水にとったら細切りする。

5 器に1を盛り、3、4と刻みのりをのせる。

ワンポイントアドバイス

トッピングはお好みのものをご使用ください。