具だくさんエビピラフでちらし寿司
調理時間 20分
「具だくさんエビピラフ」に酢と砂糖を加えれば、うま味たっぷりな酢飯に変身! ひな祭りにもおすすめの簡単&おいしい1品です。
材料 2人分
材料名 | 数量 |
---|---|
具だくさんエビピラフ | 1袋 |
卵 | 2個 |
絹さや | 少々 |
刻みのり | 少々 |
酢 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
塩 | 少々 |
酒 | 小さじ1 |
サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1 「具だくさんエビピラフ」をパッケージの表示通りに調理し、混ぜ合わせた酢と砂糖を加え冷ましておく。
- 2 卵を溶きほぐし、塩、酒を加えて混ぜる。
- 3 フライパンに油を引いて弱めの中火で熱し、2を薄焼きになる量をおたまで流し入れて手早く広げ、フチに火が通ったら上下を返して10秒ほど焼いて取り出す。これを繰り返して全量焼いたら細切りする。
- 4 絹さやは筋を取り、茹でて冷水にとったら細切りする。
- 5 器に1を盛り、3、4と刻みのりをのせる。
ワンポイントアドバイス
トッピングはお好みのものをご使用ください。
レシピ制作:味の素冷凍食品(株)