調理時間20分
シュウマイのじゅわっと煮
冷凍焼売ときのこを油揚げに入れて煮るだけ♪冷凍焼売のうま味がじゅわ～っと広がるおいしいおつまみ！
材料（2人分）
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| ザ★®シュウマイ または 海老肉焼売 |
2個 |
| 油揚げ | 2枚 |
| しめじ | 30g |
| えのきだけ | 20g |
| ゆで卵 | 2個 |
| ゆずこしょう | 少々 |
| A：水 | 450ml |
| A：「ヤマキ めんつゆ」 | 大さじ3 |
作り方
- しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
- 油揚げの短い一辺を切って袋状に広げ、凍ったままの冷凍焼売1個と1のきのこを半量入れ、楊枝で縫うように口をとめる。同様にもうひとつ作る。
- オーブン用ペーパーを放射状に折り、長さを鍋の半径に合わせて切る。最後に中央をカットする。（紙の落としぶたにする）
- 鍋にAと2を入れて煮立て、3の紙の落としぶたをして、中火で6分ほど煮る。ゆで卵を加えて弱火にし、5分ほど煮る。
- 4を器に盛り、ゆずこしょうを添える。
※食べる際は、楊枝に注意してください。
ワンポイントアドバイス
・紙の落としぶたを使うと、煮汁が均等に行き渡るので、味がしっかり染み込みます。
・オーブン用ペーパーを鍋の半径に合わせて切ることで、鍋のサイズぴったりに作ることができます。
