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シュウマイのじゅわっと煮

調理時間 20分
冷凍焼売ときのこを油揚げに入れて煮るだけ♪冷凍焼売のうま味がじゅわ~っと広がるおいしいおつまみ!

材料 2人分

材料名 数量
「ザ★®シュウマイ」 または
大海老焼売
2個
油揚げ 2枚
しめじ 30g
えのきだけ 20g
ゆで卵 2個
ゆずこしょう 少々
A:水 450ml
A:「ヤマキ めんつゆ」 大さじ3

作り方

  1. 1 しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
  1. 2 油揚げの短い一辺を切って袋状に広げ、凍ったままの冷凍焼売1個と1のきのこを半量入れ、楊枝で縫うように口をとめる。同様にもうひとつ作る。


  1. 3 オーブン用ペーパーを放射状に折り、長さを鍋の半径に合わせて切る。最後に中央をカットする。(紙の落としぶたにする)
  1. 4 鍋にAと2を入れて煮立て、3の紙の落としぶたをして、中火で6分ほど煮る。ゆで卵を加えて弱火にし、5分ほど煮る。
  1. 5 4を器に盛り、ゆずこしょうを添える。
    ※食べる際は、楊枝に注意してください。
ワンポイントアドバイス
・紙の落としぶたを使うと、煮汁が均等に行き渡るので、味がしっかり染み込みます。
・オーブン用ペーパーを鍋の半径に合わせて切ることで、鍋のサイズぴったりに作ることができます。
使用した道具
  • オーブン用ペーパー
  • 楊枝

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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