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あさりとレタスのにんにく水餃子鍋
調理時間 15分
もちもちした水餃子にあさりの香りが広がる和風鍋。しゃきしゃきのレタスやクレソンが豊かな食感をプラスし、ちょっぴりエスニックな気分も味わえる鍋レシピです。
材料 4人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 鍋にスープに水餃子 | 1/2袋 |
| にんにく | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ2 |
| あさり | 500g |
| 酒 | 少々 |
| 水 | 20g |
| 「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 大さじ3 |
| いんげん | 120g |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| レタス | 1個 |
| クレソン | 1束 |
| レモン | 1/2個 |
作り方
- 1 鍋ににんにくのみじん切り、「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」を入れて炒め、あさりを加えてさっと炒める。酒、水、「味の素KK丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、あくを取る。
- 2 1の鍋に凍ったままの「水餃子」、いんげんを加え、塩、黒こしょうで味を調える。
- 3 2にちぎったレタス、クレソンを加えてさっと煮ながらいただく。お好みでスライスしたレモンスライスをのせる。
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※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。
ワンポイントアドバイス
・クレソン、レタスは食感を残すようにさっと火を通します。レモンは煮込むと苦みが出るため、一番最後の香り付けに加えましょう。
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
