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水餃子入りタコめし

水餃子入りタコめし

調理時間約20分

材料2人分

材料名 数量
もちもち厚皮 水餃子 1/2袋
ゆでだこ 200g
2合
枝豆(さやつき) 200g
A:酒 大さじ1
A:みりん 大さじ1
A:塩 小さじ1/2
A:しょうゆ 大さじ1・1/2
A:昆布 5cm長さ
A:「味の素KK ほんだし」 1/2袋(スティック)
しょうが(せん切り) 1片分
適量

作り方

  1. 1 「もちもち厚皮 水餃子」は表示通りに茹で、冷水にとり、水気をふき、冷蔵庫で約1時間休ませる。
  2. 2 枝豆はゆでて、さやから豆を出す。
  3. 3 ゆでだこは、塩をひとつまみ加えた塩水で洗い、ぬめりを取る。太い部分は角切りにし、細い部分は輪切りにする。
  4. 4 炊飯器に洗った米、水を2合の目盛まで入れ、3のたことAを加えて混ぜ、炊く。炊き上がったら、しょうがのせん切り、1の水餃子、2のえだまめを混ぜる。
ワンポイントアドバイス
・たこは、塩水の中で振るようにしてさっと洗うと、ぬめりやくさみが抜けます。

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