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野菜たっぷり水餃子入り飛鳥鍋
調理時間 20分
材料 2人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 水餃子 | 1袋 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 白菜 | 1/8株 |
| にんじん | 1/3本 |
| ごぼう | 1/3本 |
| しいたけ | 4枚 |
| しらたき | 1/2袋（100g） |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 水菜 | 2株 |
| 水 | カップ3 |
| 「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 大さじ1 |
| 西京みそ | 大さじ7 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 牛乳 | カップ1と1/2 |
| 一味唐辛子、おろし生姜 | 適量 |
作り方
- 1 鶏もも肉はひと口大に切り、酒をふりかける。白菜と水菜はざく切り、にんじんは花の抜型で抜いて薄切りに、ごぼうはささがき、しらたきは食べやすい長さに切り、長ねぎは斜め切りにする。しいたけは半分に切る。
- 2 鍋に水、「味の素KK丸鶏がらスープ」、1の鶏肉を入れ火にかける。煮立ったらアクを取り弱火にし、肉に火を通す。白菜、しいたけ、しらたき、長ねぎを加える。西京みそと塩を加え、具材に火が通ってきたら、凍ったままの「水餃子」を入れ、2分ほど煮て、牛乳を加え煮る。
- 3 最後に水菜を加え、一味唐辛子を振りかけ、おろし生姜を添える。
ワンポイントアドバイス
みそ＋牛乳でコクがあるスープです。西京みそが無い場合は、普通のみそを使い、みりんを加えて甘みを調整してください。
使用した道具
- 直径15cmの容器
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
