1. 出雲そばは表示通りに茹でて冷やし、器に5等分してつゆを添える。別皿に刻みのり、小ねぎ、もみじおろしを添える。
2. 「水餃子」は表示通りに茹でて冷やしておく。長いもはすりおろし、とろろを作る。
3. そばを5つの器に分け、それぞれ「水餃子」、山菜の水煮＆なめこ、とろろ、大根おろし、天かすの各トッピングをのせる。お好みでめんつゆをかけていただく。

※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。