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餃子入りこづゆ
調理時間 30分
材料 4人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 水餃子 | 1袋 |
| 里芋 | 6個 |
| にんじん | 1本 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| 帆立貝柱の水煮缶 | 1缶 |
| 糸こんにゃく | 1袋 |
| だし汁と干ししいたけの戻し汁を合わせたもの | カップ5 |
| Ａ：酒 | カップ1/4 |
| Ａ：塩 | 小さじ1/2 |
| Ａ：しょうゆ | 大さじ3 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| おろししょうが | 適量 |
作り方
- 1 干ししいたけは水で戻し、水気をしぼって角切りにする。戻し汁とだし汁を合わせて5カップの分量にし、鍋に入れる。
- 2 里芋は小さめの角切り、にんじんは小さめのいちょう切りにする。糸こんにゃくは短く切る。別の鍋に里芋、にんじんを入れ、水を加えて下ゆでをしておく。
- 3 1の汁を沸かし、ほぐした帆立貝柱の水煮を汁ごと加え、干ししいたけを加える。Aを加えて味をととのえ、下ゆでした里芋とにんじん、糸こんにゃくを加えさっと煮る。
- 4 「水餃子」 を加えて４分ほど煮たら器に盛りつけ、おろししょうがをのせて万能ねぎをふりかける。 ※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
