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餃子入りこづゆ

調理時間 30分

材料 4人分

材料名 数量
水餃子 1袋
里芋 6個
にんじん 1本
干ししいたけ 4枚
帆立貝柱の水煮缶 1缶
糸こんにゃく 1袋
だし汁と干ししいたけの戻し汁を合わせたもの カップ5
A:酒 カップ1/4
A:塩 小さじ1/2
A:しょうゆ 大さじ3
万能ねぎ 適量
おろししょうが 適量

作り方

  1. 1 干ししいたけは水で戻し、水気をしぼって角切りにする。戻し汁とだし汁を合わせて5カップの分量にし、鍋に入れる。
  2. 2 里芋は小さめの角切り、にんじんは小さめのいちょう切りにする。糸こんにゃくは短く切る。別の鍋に里芋、にんじんを入れ、水を加えて下ゆでをしておく。
  3. 3 1の汁を沸かし、ほぐした帆立貝柱の水煮を汁ごと加え、干ししいたけを加える。Aを加えて味をととのえ、下ゆでした里芋とにんじん、糸こんにゃくを加えさっと煮る。
  4. 4 「水餃子」 を加えて4分ほど煮たら器に盛りつけ、おろししょうがをのせて万能ねぎをふりかける。
  5. ※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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