1. 鍋に比内地鶏のスープ、水、小房に分けたまいたけを入れて火にかけ、ごぼうのささがきを加え、火を通す。
2. 「水餃子」 は表示通りに茹でる。
3. 稲庭うどんは表示通りに茹で、しっかりと冷水でもみ洗いし、温めた器に盛りつける。
4. 3に、「水餃子」 をのせ、1の熱々のスープを注ぐ。ざく切りにしたせりをのせ、七味唐がらしをふりかける。

※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。