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餃子入り湯豆腐
調理時間 30分
材料 4人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 水餃子 | 1袋 |
| 絹ごし豆腐 | 2丁 |
| もみじ麩 | 40ｇ |
| 水菜 | 1/3束 |
| しいたけ | 8枚 |
| 水 | 適量 |
| だし昆布 | 適量 |
| A「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| A酒 | 大さじ4 |
| Aみりん | 大さじ4 |
| A水 | 大さじ2 |
| 長ねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
作り方
- 1 絹ごし豆腐は4～5cm角に切る。もみじ麩、水菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を落として飾り包丁を入れる。
- 2 小鍋にAの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら長ねぎ（みじん切り）を加えて器に入れる。
- 3 鍋に水、だし昆布を入れて火にかける。中央に2のタレの器をおき、フツフツしてきたら、その周りに水菜以外の材料を加える。
- 4 3に、凍ったままの「水餃子」を加え、4分程火を通す。最後に水菜を加えて出来上がり。取り分けてタレをかけていただく。 ※薬味に、刻んだ大葉やみょうが、もみのり、すり白ごまを添えてもＯＫです。
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
