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餃子入りおでん
調理時間 60分
材料 4人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 水餃子 | 1袋 |
| 大根 | 1/2本 |
| ちくわ | 2本 |
| はんぺん | 2枚 |
| ゆでだこ | 100ｇ |
| さつま揚げ | 4枚 |
| 結びしらたき | 6個 |
| 牛スジ串（市販品） | 4本 |
| ロールキャベツ（市販品） | 4個 |
| ゆで卵 | 4個 |
| A水 | カップ8 |
| A「ほんだし」 | 小さじ２ |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ２ |
| Aみりん | 大さじ２ |
| Aしょうゆ | 大さじ１ |
| A「瀬戸のほんじお」 | 適量 |
作り方
- 1 大根は2cm厚さに切り、十字に隠し包丁を入れ、約30分下茹でする。
- 2 ちくわは斜め半分に、はんぺんは4等分に切る。ゆでだこは食べやすい大きさに切って串に刺す。
- 3 鍋にAを入れて火にかけ、「瀬戸のほんじお」で味を調える。はんぺん以外の材料を入れ、中火でコトコト20～30分煮込む。
- 4 火を少し強め、凍ったままの「水餃子」、はんぺんを加える。5分程煮込んで出来上がり。 ※3の後、火から外して数時間、味を含ませると、よりいっそう美味しくなります。
※レシピに使われている「水餃子」は、現在発売中の商品と若干形状が異なっている場合があります。
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
