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ギョーザ入りおでん

ギョーザ入りおでん

調理時間約60分

材料4人分

材料名 数量
もちもち厚皮 水餃子 1袋
大根 1/2本
ちくわ 2本
はんぺん 2枚
ゆでだこ 100g
さつま揚げ 4枚
結びしらたき 6個
牛スジ串(市販品) 4本
ロールキャベツ(市販品) 4個
ゆで卵 4個
A水 カップ8
A「ほんだし」 小さじ2
Aうす口しょうゆ 大さじ2
Aみりん 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ1
A「瀬戸のほんじお」 適量

作り方

  1. 1 大根は2cm厚さに切り、十字に隠し包丁を入れ、約30分下茹でする。
  2. 2 ちくわは斜め半分に、はんぺんは4等分に切る。ゆでだこは食べやすい大きさに切って串に刺す。
  3. 3 鍋にAを入れて火にかけ、「瀬戸のほんじお」で味を調える。はんぺん以外の材料を入れ、中火でコトコト20~30分煮込む。
  4. 4 火を少し強め、凍ったままの「もちもち厚皮 水餃子」、はんぺんを加える。5分程煮込んで出来上がり。
  5. ※3の後、火から外して数時間、味を含ませると、よりいっそう美味しくなります。

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