商品情報
レシピ
知る・楽しむ
企業情報
ニュース
お問い合わせ
いろんなシーンで食べられて、
どこでも買えるものだからこそ、
おいしく、みんなを笑顔にするものに。
そんな想いから、味の素冷凍食品は
食物アレルギーに配慮した
製品の開発に取り組んでいます。
アレルギーのひとも、アレルギーでないひとも
みんなで楽しく食卓を囲めるように、
味の素冷凍食品はこれからも努力していきます。
©やなせたかし／フレーベル館・TMS・NTV
©やなせたかし／フレーベル館・TMS・NTV
©やなせたかし／フレーベル館・TMS・NTV
©やなせたかし／フレーベル館・TMS・NTV
©やなせたかし／フレーベル館・TMS・NTV
日本で年々増加している食物アレルギー。
そんなアレルギーの原因食物は、
小麦・卵・乳が全体の７割も占めており、
それらは「３大アレルゲン」と呼ばれています。
食物アレルギーを持っている方のデータを
年齢別にみると「未就学児」は、
小麦・卵・乳の
アレルギーの割合が50%を
超えるという結果に。
食物アレルギーを持つ方の悩みも様々。
「家族全員で同じ食事ができない」
「友達と一緒にごはんが食べられない」
「食べられるものを手作りしなければいけない
のが大変」など、
悩みが尽きないのが現状です。
（2019年当社調べ）
食物アレルギーに配慮した商品には、どんなものがありますか？
「小麦・卵・乳」不使用のから揚げ類5品種、「米粉でつくったギョーザ」のほか、アレルギー特定原材料等、28品目不使用の「それいけ！アンパンマン」シリーズ5品種の全11品種を揃えています。
詳しくは食物アレルギーに配慮した全商品をご覧ください。
から揚げシリーズの原材料名に「しょうゆ」と記載されていますが、「しょうゆ」にも小麦が含まれていないのですか？
一般的にしょうゆの製造過程では小麦を使うことが多いですが、「やわらか若鶏から揚げ」「レモンとバジルのチキン香り揚げ」シリーズ、「ゆず胡椒チキン香り揚げ」「国産鶏のやさしいからあげ」の場合「しょうゆ」にも、小麦は含まれていませんので、ご安心ください。
「やわらか若鶏から揚げ」については「小麦を使わないしょうゆ」から開発をしており、詳しくは当サイトのINTERVIEWをご覧ください。
から揚げシリーズの衣も、小麦粉不使用なのですか？
「やわらか若鶏から揚げ」「レモンとバジルのチキン香り揚げ」シリーズ、「ゆず胡椒チキン香り揚げ」「国産鶏のやさしいからあげ」の場合、衣にも「小麦粉」は使用していません。その代わりに「米粉」を使用しています。
から揚げシリーズは、小麦・卵・乳を使用した商品と同じ油で揚げていますか？
いいえ、「やわらか若鶏から揚げ」「レモンとバジルのチキン香り揚げ」シリーズ、「ゆず胡椒チキン香り揚げ」「国産鶏のやさしいからあげ」の場合、同じ油は使用しておりません。フライヤー設備も、「小麦・卵・乳」を使用している製品とは、別の設備を使用しています。
「やわらか若鶏から揚げ」については、一部同じフライヤー設備を使用し「小麦を含むしょうゆ」を使用した製品の製造をしていますが、製造後には必ず油を交換し、しっかり洗浄しているので、ご安心ください。
-
-
味の素冷凍食品のキャラクター
「フリーザペンギン®」の「あじペン®」です。
世界中のおいしいものを探しては、
おなかの冷凍庫で凍らせ
みんなに「感動で笑顔」をお届けするのが使命です。
