KEY POINTS

「小麦・卵・乳」不使用の食物アレルギーに配慮した「やわらか若鶏から揚げ」についてご紹介します

1 小麦・卵・乳不使用

味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」は、
小麦・卵・乳を使っていません。
大人も子ども、どんな人も、
みんなで食事をする楽しさを手軽に味わってほしいから、
私たちは食物アレルギーに配慮した製品の開発に本気で取り組んでいます。

味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」は、
小麦・卵・乳を使っていません。
大人も子ども、どんな人も、みんなで
食事をする楽しさを手軽に味わってほしいから、
私たちは食物アレルギーに配慮した
製品の開発に本気で取り組んでいます。

2 醤油も、小麦不使用

味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」は、
変わらぬおいしさと小麦不使用を両立するために、
小麦を使わない醤油にも、こだわりました。
だから、小麦アレルギーの方も安心しておいしく食べられます。

味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」は、
変わらぬおいしさと小麦不使用を両立するために、
小麦を使わない醤油にも、こだわりました。
だから、小麦アレルギーの方も
安心しておいしく食べられます。

3 開発期間約2年、
約100回の試作

「小麦・卵・乳」不使用にするために、
小麦を使わない醤油を使っておいしく仕上げること、
他のアレルギー物質がまざらないように工場の管理体制を
整えることなどたくさんの課題がありました。
そして、約2年の開発期間と約100回の試作を経て、
味の素冷凍食品は、「やわらか若鶏から揚げ」の
「小麦・卵・乳」不使用を実現しました。

「小麦・卵・乳」不使用にするために、
小麦を使わない醤油を使っておいしく仕上げる
こと、他のアレルギー物質がまざらないように
工場の管理体制を整えることなど
たくさんの課題がありました。
そして、約2年の開発期間と
約100回の試作を経て、
味の素冷凍食品は、「やわらか若鶏から揚げ」の 「小麦・卵・乳」不使用を実現しました。

さらにおいしくなりました!

味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」は、
食物アレルギーに配慮しているだけでなく、
香りを引き出す二段仕込み製法で
おいしさも、さらにパワーアップ。
一枚肉を大ぶりにカットして作っているので
食べごたえもアップしました。

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