ギョーザの具だくさん豆乳みそスープ

材料 1人分

1 にんじんはいちょう切り、ほうれん草・白菜は食べやすい長さに切り、玉ねぎはスライスする。

2 小鍋に水、「ほんだし®」を入れて煮立て、1とギョーザを入れ、フタをして約4分ほど煮る。

3 2に豆乳を加えて温まったら火を止め、みそを溶きいれ、最後に食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。

※嚥下咀嚼障害や栄養等に関し、医師や専門家の指導を受けられている方は、ご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

ワンポイントアドバイス

・ギョーザはスープに入れることで、皮がやわらかくなり食べやすくなります。
・野菜もたっぷりとれ、豆腐を加えることでたんぱく質も摂取できる、おかずになる具だくさんスープです。
・豆乳がない場合は、牛乳でもおいしくお召し上がりいただけます。