調理時間25分
ギョーザでグリーンカレー
代表的なタイ料理の一種である、グリーンカレー好きにおすすめ。お肉の代わりにギョーザを入れると、皮はモチモチ、中はジューシー。辛みとうま味が広がるおいしさです。
材料（2人前）
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| ギョーザ または しょうがギョーザ |
1/2袋 |
| なす | 1本 |
| たけのこの水煮（細切り） | 100g |
| 油 | 大さじ1/2 |
| Ａ：水 | 300ml |
| Ａ：グリーンカレーペースト | 20g |
| Ａ：「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ｂ：豆乳（無調整） | 200ml |
| Ｂ：ナンプラー | 大さじ1 |
| Ｂ：砂糖 | 小さじ1 |
| ナンプラー | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
作り方
- なすはひと口サイズの乱切りにする。
- 小鍋に油を中火で熱し、なすがしんなりするまで炒める。たけのこを加えて軽く炒めたら、Ａを入れ、煮立ったら蓋をして中火のまま5分煮る。
- 冷凍餃子を加え、煮立ったらさらに5分煮る。Bを加えてあたため、ナンプラー、こしょうで味をととのえる。
- 器に3とご飯を盛る。
ワンポイントアドバイス
砂糖の量はお好みで調整してください。
