1. なすは1cm幅のいちょう切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは1cm角に切る。
2. 小鍋にサラダ油を入れて熱し、1の野菜を入れて炒める。
3. 2にカットトマト缶、水、コンソメ顆粒タイプを入れて沸騰させ、凍ったままのギョーザを加えてふたをして弱火で10分煮込む。
   
4. ふたを取り、1～2分軽く混ぜて、塩、こしょうで味を整える。

※嚥下咀嚼障害や栄養等に関し、医師や専門家の指導を受けられている方は、ご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。