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夏野菜と餃子のトマト煮

夏野菜と餃子のトマト煮

調理時間約17分

材料1人分

材料名 数量
ギョーザ 3個
なす 15g
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 20g
コンソメ(顆粒) 小さじ1/4
カットトマト缶 100g
1/4カップ
サラダ油 大さじ1/2
少々
こしょう 少々

作り方

  1. 1 なすは1cm幅のいちょう切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは1cm角に切る。
  1. 2 小鍋にサラダ油を入れて熱し、1の野菜を入れて炒める。
  1. 3 2にカットトマト缶、水、コンソメ顆粒タイプを入れて沸騰させ、凍ったままの「ギョーザ」を加えてふたをして弱火で10分煮込む。
  1. 4 ふたを取り、1~2分軽く混ぜて、塩、こしょうで味を整える。

    ※嚥下咀嚼障害や栄養等に関し、医師や専門家の指導を受けられている方は、ご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
ワンポイントアドバイス
・「ギョーザ」は煮ることで皮がやわらかくなり、食べやすくなります。
・野菜をたっぷりとれるメニューです。

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