エビシューマイとれんこんの青のり炒め

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エビシューマイとれんこんの青のり炒め

調理時間 20分

カリッと焼いた冷凍焼売と、シャキシャキれんこんが相性バツグン。にんにくと青のりが香ばしい、ごはんの進むおかずです♪

材料 2人分

材料名	数量
プリプリのエビシューマイ　または海老肉焼売	1袋
れんこん	1節（150～200g）
生しいたけ	4枚
にんにく	1片
ごま油	大さじ1と1/2
塩	小さじ1/2
青のり	小さじ1

作り方

1 れんこんは皮をむき、縦に四つ割りにして、大きめのひと口大の乱切りにし、水にさらす。
2 しいたけは石づきを取って縦に四つ割りに、にんにくは5mm角に切る。
3 冷凍焼売は、表示通り電子レンジで加熱する。
4 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、3を中火で表と裏2分ずつ焼く。皮がカリッとしたら取り出す。
5 フライパンに残りのごま油を熱し、れんこんの水気をふいて入れ、表面全体を2分焼きつけ、混ぜながら2分炒める。
6 5に、にんにくとしいたけを加えて塩をふり、2分炒めたら4を戻して青のりをふって絡める。

ワンポイントアドバイス

冷凍焼売は電子レンジで加熱したあと、ごま油で香ばしく焼くのがポイント！にんにくの風味で旨みが一層増します。

レシピ制作：味の素冷凍食品（株）

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