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エビシューマイとれんこんの青のり炒め

エビシューマイとれんこんの青のり炒め

調理時間約20分

材料2人分

材料名 数量
プリプリのエビシューマイ 1袋(12個)
れんこん 1節(150~200g)
生しいたけ 4枚
にんにく 1片
ごま油 大さじ1と1/2
小さじ1/2
青のり 小さじ1

作り方

  1. 1 れんこんは皮をむき、縦に四つ割りにして、大きめのひと口大の乱切りにし、水にさらす。
  2. 2 しいたけは石づきを取って縦に四つ割りに、にんにくは5mm角に切る。
  3. 3 「プリプリのエビシューマイ」は、表示通り電子レンジで加熱する。
  4. 4 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、3を中火で表と裏2分ずつ焼く。皮がカリッとしたら取り出す。
  5. 5 フライパンに残りのごま油を熱し、れんこんの水気をふいて入れ、表面全体を2分焼きつけ、混ぜながら2分炒める。
  6. 6 5に、にんにくとしいたけを加えて塩をふり、2分炒めたら4を戻して青のりをふって絡める。
ワンポイントアドバイス
「プリプリのエビシューマイ」は電子レンジで加熱したあと、ごま油で香ばしく焼くのがポイント! にんにくの風味で旨みが一層増します。

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