ピーマンのポテから詰め

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ピーマンのポテから詰め

調理時間 20分

肉詰めの新定番！ピーマンに、マッシュしたポテトと「から揚げ」を詰めて、焼いたら出来上がり。濃いめのソースで、ご飯がすすむこと間違いなし！

材料 2人分

材料名	数量
やわらか若鶏から揚げボリュームパック	2個
じゃがいも	大1個（正味200g）
ピーマン	大2個
片栗粉	大さじ2
塩	少々
こしょう	少々
A：ソース（小麦不使用）	大さじ2
A：トマトケチャップ（小麦不使用）	大さじ1
A：みりん	大さじ1
サラダ油	大さじ1

作り方

1 「やわらか若鶏から揚げ」は表示通りに調理し、12等分の角切りにする。

2 じゃがいもは角切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れる。ぬらしたペーパータオルをのせてラップをし、電子レンジ（600W）で約2分半～4分加熱して火を通す。ピーマンは縦半分に切って種を取り、片栗粉少々（分量外）を内側にふる。

3 2のじゃがいもを熱いうちにつぶし、塩、こしょう、片栗粉を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。1を混ぜ合わせ、ピーマンに等分して詰める。

4 フライパンにサラダ油を熱し、3を断面を下にして入れ、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火にし、ピーマンがやわらかくなるまでじっくりと火を通し、器に盛る。

5 4のフライパンをさっとふき、Aを入れて火にかけ、とろみがついたらピーマンにかける。

※じゃがいもは、熱いうちに詰めたほうが、焼くときに火の通りが早くなります。

ワンポイントアドバイス

・食物アレルギーに配慮したレシピです。（「小麦・卵・乳」不使用）
・使用材料は必ずご自身で確認の上、ご使用ください。

レシピ制作：味の素冷凍食品（株）

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