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ピーマンのポテから詰め

ピーマンのポテから詰め

調理時間約20分

材料2人分

材料名 数量
やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック 2個
じゃがいも 大1個(正味200g)
ピーマン 大2個
片栗粉 大さじ2
少々
こしょう 少々
A:ソース(小麦不使用) 大さじ2
A:トマトケチャップ(小麦不使用) 大さじ1
A:みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 「やわらか若鶏から揚げ」は表示通りに調理し、12等分の角切りにする。
  1. 2 じゃがいもは角切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れる。ぬらしたペーパータオルをのせてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分半~4分加熱して火を通す。ピーマンは縦半分に切って種を取り、片栗粉少々(分量外)を内側にふる。


  1. 3 2のじゃがいもを熱いうちにつぶし、塩、こしょう、片栗粉を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。1を混ぜ合わせ、ピーマンに等分して詰める。
  1. 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を断面を下にして入れ、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火にし、ピーマンがやわらかくなるまでじっくりと火を通し、器に盛る。
  1. 5 4のフライパンをさっとふき、Aを入れて火にかけ、とろみがついたらピーマンにかける。
  2. ※じゃがいもは、熱いうちに詰めたほうが、焼くときに火の通りが早くなります。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

ワンポイントアドバイス
・食物アレルギーに配慮したレシピです。(「小麦・卵・乳」不使用)
・使用材料は必ずご自身で確認の上、ご使用ください。

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