1. 「やわらか若鶏から揚げ」は表示通りに調理し、12等分の角切りにする。
2. じゃがいもは角切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れる。ぬらしたペーパータオルをのせてラップをし、電子レンジ（600W）で約2分半～4分加熱して火を通す。ピーマンは縦半分に切って種を取り、片栗粉少々（分量外）を内側にふる。
   
   
3. 2のじゃがいもを熱いうちにつぶし、塩、こしょう、片栗粉を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。1を混ぜ合わせ、ピーマンに等分して詰める。
4. フライパンにサラダ油を熱し、3を断面を下にして入れ、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火にし、ピーマンがやわらかくなるまでじっくりと火を通し、器に盛る。
5. 4のフライパンをさっとふき、Aを入れて火にかけ、とろみがついたらピーマンにかける。

※じゃがいもは、熱いうちに詰めたほうが、焼くときに火の通りが早くなります。