コク鶏南蛮風温つゆ稲庭うどん

材料 1人分

1 「やわらか若鶏から揚げ」は表示通りに調理し、冷ます。みょうがはせん切りに、長ねぎはぶつ切りにする。赤唐がらしは小口切りにする。

2 稲庭うどんは表示通りにゆで、冷水にさらす。水気をきって、ひと口分ずつ指に巻きつけて形を整え、器に盛る。「やわらか若鶏から揚げ」、青じそ、みょうがを添える。

3 小鍋に「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」、赤唐がらし、長ねぎを入れて火にかけ、色よく焼く。水、「ヤマキめんつゆ」を加えて煮立たせ、お椀に入れる。

ワンポイントアドバイス

・うどんがまとまりにくい場合は、お弁当カップにひと口分ずつ詰めてもいいでしょう。