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簡単から揚げ弁当

簡単から揚げ弁当

調理時間約15分

材料1人分

材料名 数量
やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック 3個
ご飯 180g
ごま塩 適量
ブロッコリー 1房
ふりかけ 適量
2個
サラダ油 適量
A: 砂糖 大さじ1/2
A: 塩 適量
A: 水 大さじ2
いんげん 4本
梅肉 適量
ハム 1枚
ミニトマト 1個
グリーンリーフ 1枚

作り方

  1. 1 お弁当箱にご飯を詰め、ごま塩をふりかけ、冷ましておく。ブロッコリーはゆでる。「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は表示通りに加熱し、ふりかけをまぶし、バットの上で冷ます。

    <簡単テクニック!>
    ・ご飯を最初に詰めて冷ます。加熱するおかずは調理後、冷ます。
  1. 2 卵を溶きほぐし、Aを混ぜる。卵焼き用フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーでなじませる。卵液の1/3量を流し入れ、全体をかき混ぜ、奥に寄せる。サラダ油がなじんだキッチンペーパーで再びフライパンを拭く。卵液の1/3量を再び流し入れ、最初の卵の下に菜箸を入れ、流した卵液を奥側にも流す。手前に巻いて、巻き終わったら、奥に卵を移動する。残りの卵液を加え、同様に巻く。バットの上に取り、粗熱が取れたら、ラップで包み、冷やしたバットの上にのせて冷ます。




  1. 3 いんげんは茹でて、水気をふく。ハムの上に梅肉を塗り、いんげんをのせ、端からしっかりと巻き、巻き終わりを下にして、半分に切る。ピックで留める。
  1. 4 お弁当箱にグリーンリーフを敷き、おかずを詰める。隙間が空くようであれば、ブロッコリー、ミニトマトを詰める。

    <簡単テクニック!>
    ・最初に大きなおかずを詰める。次に副菜を詰める。
    ・隙間があれば、隙間おかずを詰める。
ワンポイントアドバイス
・ご飯を冷ますときは、お弁当箱に入れてそのまま冷まし、粗熱が取れたら表面が乾かないようにラップをふんわりとかけましょう。
使用した道具
  • バット
  • キッチンペーパー
  • ラップ
  • ピック

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