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冷製パスタ風トマトそうめん
調理時間 15分
レモンを効かせてさっぱりと♪そうめんで作るほんのり和風なトマトパスタ！
材料 1人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック | 2個 |
| そうめん | 100g |
| トマト缶 | 1/4缶 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| A：「割烹白だし」（ヤマキ） | 小さじ1 |
| A：しょうゆ | 小さじ1 |
| A：みりん | 小さじ1 |
| B：おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| B：レモン汁 | 大さじ1 |
| B：オリーブオイル | 大さじ1 |
| バジル | 適量 |
| レモンスライス | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- 1 そうめんを茹でて、よく水気を切る。
- 2 ズッキーニはところどころピーラーで剥き、1cmの輪切りにし、軽く焼色が付くまで両面フライパンで焼いたら、軽く塩、こしょうをする。
- 3 Aを混ぜて、600Wの電子レンジで20秒加熱し、続いてBを加え混ぜ合わせる。
- 4 ボウルにトマト缶、2、3を入れて混ぜる。
- 5 4にそうめんを加えて和える。
- 6 トマトそうめんをお皿に盛り付け、表示通り調理した「やわらか若鶏から揚げ」、レモンスライス、バジルを添える。
ワンポイントアドバイス
・トマトソースにバジルやズッキーニを添えることで、彩りが良くなります。
・オイルの入ったソースを使うことで、そうめんがベタつくのを防ぎます。
・オイルの入ったソースを使うことで、そうめんがベタつくのを防ぎます。
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
