工場へいってみよう!

塩ゆでえだまめ 400g 塩ゆでえだまめ 400g 生産工場:アモイ味の素ライフ如意食品(有)(中国) 生産工場:アモイ味の素ライフ如意食品(有)(中国)

栽培から受け入れまで

ステップ1

土壌の検査

種まきの前に、周辺の農薬使用状況を調査し、土壌の残留農薬検査などを実施しています。

  1. ▲ 土壌の採取風景

    土壌の採取風景

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ステップ2

栽培管理

種まきから収穫まで、味の素冷凍食品(株)の駐在員指導のもと、栽培管理を行っています。

成長は順調か、土壌の水分は適切か、害虫や病気の発生はないか、目で見て、手で触り、
  記録に残しています。
農薬が必要なときは味の素冷凍食品(株)の農薬ガイドラインに従い、使用しています。

  1. ▲ 畑にて、枝豆の状態を
チェック

    畑にて、枝豆の状態を
    チェック

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ステップ3

収穫前の残留農薬検査

枝豆の収穫前に残留農薬が基準値以下であることを確認しています。

専用の分析機器で残留農薬の検査を行っています。
きちんと確認し、必要があれば収穫を中止します。

  1. ▲ 収穫前の残留農薬検査

    収穫前の残留農薬検査

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ステップ4

収穫

枝豆は、収穫後時間が経つにつれ、おいしさが失われていきますので、速やかに作業を行います。

大勢の手で短時間に収穫した後、速やかに工場へ搬入しています。
収穫は、丁寧に手摘みで行っています。

  1. ▲ 広大な枝豆畑、大勢の手で収穫しています

    広大な枝豆畑、大勢の手で収穫しています

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ステップ5

収穫後の残留農薬検査

枝豆の収穫後に改めて、残留農薬が基準値以下であることを確認しています。

専用の分析機器で残留農薬の検査を行っています。
きちんと確認し、必要があれば使用を中止します。

  1. ▲ 収穫後の残留農薬検査

    収穫後の残留農薬検査

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