大きな炊飯釜で直火で丁寧に炊いています。
釜炊飯なので、米のうま味を逃さず炊き込み、
出汁のうま味もしっかり芯まで届けます。

豚肉を特製ダレに漬け込み、自家製焼き豚を作っています。
さいの目にカットした豚肉を、丁寧に直火であぶり焼きしているので、ひとつひとつが香ばしく仕上がっています。

炊き立てのごはんに卵を加えて、パラっと炒め合わせます。
独自にブレンドした風味油を使うことで、
家庭とはひと味違うおいしさに。

マイナス70℃の冷風で一気に凍結します。
お米一粒一粒をきれいに凍らせることで、
おいしさを逃しません。

凍結後に、機械だけでなく、人の目と舌で厳しくチェックします。１個の不良も見逃しません。