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シューマイの白だしそうめん

シューマイの白だしそうめん

調理時間約20分

材料2人分

材料名 数量
プリプリのエビシューマイ 6個
「割烹白だし」(ヤマキ) 大さじ6
カップ1と1/2
えのきだけ 1袋
オクラ 7本
長いも 100g
そうめん 200g
青じそ 2枚
適量

作り方

  1. 1 鍋に水、「割烹白だし」(ヤマキ)」 、3等分の長さに切ったえのきだけを入れて火にかけ、味が出たら氷水の上で冷ます。「プリプリのエビシューマイ」 は表示通りに調理し、冷ましておく。
  2. 2 オクラは塩をまぶして板ずりし、さっと茹でて水に取る。2本は斜め切り、残りは輪切りにする。長いもは適当な大きさに切ってからビニール袋に入れ、棒などでたたく。青じそはせん切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。
  3. 3 そうめんは茹でて水に取り、流水でぬめりを取るようによく洗い、氷水で冷やす。
  4. 4 3のそうめんを水気を切ってから器に盛り付け、1の汁を注ぐ。「プリプリのエビシューマイ」 、2の具材をのせる。

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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