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シューマイのみぞれ鍋

シューマイのみぞれ鍋

調理時間約20分

材料4人分

材料名 数量
プリプリのエビシューマイ 1袋(12個)
干ししいたけ 4枚
豆もやし 2袋
油揚げ 2枚
万能ねぎ 5本
大根おろし 1/2本分(汁気を軽くしぼって250g)
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個
オイスターソース 大さじ2
黒こしょう 適量
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 適量

作り方

  1. 1 干ししいたけは水(分量外)で戻し、せん切りにする。戻し汁は水と合わせて800mlにし、土鍋に入れる。干ししいたけ、豆もやしを加え、蓋をして火にかける。
  2. 2 油揚げは縦2等分にし、細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
  3. 3 1が煮立ったら弱火にし、蓋をしたまま約3分加熱する。「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 を加えて溶かし、2の油揚げ、オイスターソース、大根おろしを加える。
  4. 4 凍ったままの「プリプリのエビシューマイ」 を真ん中に加える。さっと煮えたら、黒こしょう、「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 で香りをつけ、2の万能ねぎを散らす。


レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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