味の素冷凍食品（株）の各工場では、ご家庭で使用する水道水と同様、食品衛生法や水道法などで定められた基準をクリアした水を使用しています。
定期的な細菌、大腸菌の微生物検査に加え、味、色、濁度、残留塩素等の水質検査も品質管理の担当者が毎日行っています。