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賞味期限の決め方は?

賞味期限はずいぶん長いようなのですが、品質は大丈夫なのでしょうか?
また、開封して再び冷凍庫にて保管したものは食べられますか?

賞味期限は、その商品における味・色・食感などの品質が、どの位の期間維持されるかあらかじめ確認を行った上で設定しています。

したがって、冷凍庫にて-18℃以下で保存されていれば、ご使用には問題ありません。 なお、一度開封した商品はお早めにお召し上がることをお勧めいたします。開封後に再度保管する場合は、袋の中の空気をしっかり抜いた後、輪ゴムなどで口を閉じ、別のビニール袋などに入れて封をし、冷凍庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。

▲商品パッケージへの賞味期限表示(例)
▲賞味期限設定における品質確認
▲賞味期限設定における品質確認
(2016年6月1日掲載)