冷蔵保存した場合の品質は?
商品を誤って冷蔵庫で保存してしまいました。品質に問題はありませんか?
冷凍にて保存いただく商品ですので、一度冷蔵庫で保存してしまった商品をお召し上がりになることは、お勧めいたしません。
冷蔵庫で保存した場合、
①微生物が増えて痛んでしまう
②栄養成分が流れ出たり、分解する
③調理した際に水分が出てきて、餃子の羽根がうまくできなかったり、フライがパリッとしなかったりするなどの品質の劣化が起きる。
といった品質の劣化が起きます。
冷凍食品は生産から販売まで-18℃以下で管理することで、採れたて作りたてのおいしさや栄養を長期間保っています。
必ず冷凍庫での保存をお願いします。
(2017年12月1日掲載)
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