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冷蔵庫で保存していいの?

冷蔵保存した場合の品質は?

商品を誤って冷蔵庫で保存してしまいました。品質に問題はありませんか?

冷凍にて保存いただく商品ですので、一度冷蔵庫で保存してしまった商品をお召し上がりになることは、お勧めいたしません。

冷蔵庫で保存した場合、
①微生物が増えて痛んでしまう
②栄養成分が流れ出たり、分解する
③うまく調理できなくなる(水分が出てきて、餃子の羽根がうまくできなかったり、フライがパリッとしなかったりする)
といった品質の劣化が起きます。

冷凍食品は生産から販売まで-18℃以下で管理することで、採れたて作りたてのおいしさや栄養を長期間保っています。
必ず冷凍庫での保存をお願いします。

(2017年12月1日掲載)