設計・開発の取り組み

原料選定

お客様が求める商品の品質を具現化するために、
採用原料の評価を行い、
安全性の高い原料を選定しています。

評価項目

包装材料選定

商品の安全性・機能性を確保するために、
弊社の基準で包装材料の評価を行い、
基準を満たしている包装材料を選定しています。

評価項目

原材料サプライヤー評価

商品に使用される原材料は、
弊社の基準を満たしていることを確認したうえで、
評価・採用を行っています。

評価項目

※Good Manufacturing Practice＝適正製造基準

GMPの評価：

原材料の⼯場環境、製造設備、製造工程等について確認を行うとともに、
原料のアレルゲンも含めた安全性の確認を⾏っています。

食品防御体制の評価：

弊社のチェック表を用いて、サプライヤーの組織や製造ラインの確認を行い、
食品防御体制の評価を行っています。

指定農場の評価：

原料について、弊社のチェック表を用いて、記録や農場の確認を行っています。

品質アセスメント

設計開発品が、お客様の求める商品の品質、
食品関連法規に適合しているか、
弊社の基準で確認しています。

評価項目

設計妥当性：

原材料、製造工程、商品コンセプト、
お客様の求める商品の品質を満たしているか確認しています。

環境性：

商品に使用する包装材料の大きさ・材質、調理方法等が、
環境面を十分考慮しているか確認しています。

遵法性：

パッケージに表記している内容は、食品関連法規に適合しているか、弊社の基準で確認しています。

各パートでの「品質保証への取り組み」の詳細につきましては、こちらをご覧ください。

設計・開発の取り組み

工場の取り組み

お客様への対応の取り組み