きのこ香る豆腐入りレタス炒飯

材料 1人分

1 木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W)で約1分加熱する。加熱後、新しいキッチンペーパーで包んで水分をとる。

2 フライパンにごま油を入れ、1の豆腐と子房に分けたしめじ、まいたけを1分ほど炒める。豆腐はしゃもじで食べやすい大きさに崩しながら炒める。

3 2に凍ったままの「白チャーハン」を加えてパッケージの表示通り炒める。

4 火を止めて一口大にちぎったレタスを加え、器に盛りつける。