調理時間13分
きのこ香る豆腐入りレタス炒飯
きのこ、レタスを入れて食物繊維もおいしく摂取。木綿豆腐でたんぱく質も強化できます。
材料（1人分）
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 白チャーハン | 1/2袋 |
| 木綿豆腐 | 100g |
| しめじ | 1/4パック |
| まいたけ | 1/4パック |
| レタス | 1枚 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W)で約1分加熱する。加熱後、新しいキッチンペーパーで包んで水分をとる。
- フライパンにごま油を入れ、1の豆腐と子房に分けたしめじ、まいたけを1分ほど炒める。豆腐はしゃもじで食べやすい大きさに崩しながら炒める。
- 2に凍ったままの「白チャーハン」を加えてパッケージの表示通り炒める。
- 火を止めて一口大にちぎったレタスを加え、器に盛りつける。
