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食品添加物は大丈夫かしら…?

見慣れない原材料名が不安…

商品パッケージの原材料名には、食品添加物の表示がありますが、見慣れぬ名称の食品添加物が使われていると、不安になります。
安全性には問題はないのでしょうか?法律ではどのように規制されているのでしょうか?

厚生労働省が定めた法律(食品衛生法)では、安全性が確認された食品添加物のみ使用が認可され、更に使用基準(添加して良い量など)も定められています。

使用認可や使用基準は、厚生労働省が動物実験などにより、その食品添加物を人間が一生、毎日食べ続けても健康に影響がないことを厳しく評価した上で設定されています。 弊社では、その商品の味・食感・色などの観点から、この法律で使用認可された食品添加物を選択し、その使用基準を順守して使用しておりますので、安全性には全く問題がありません。安心してお召し上がりください。

▲食品添加物の表示例
(2017年6月1日掲載)