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味の素冷凍食品のすべてが「見える」

味の素冷凍食品のすべてが「見える」

安心・安全

おいしさ・使いやすさ

  • 原料サプライヤーへの取り組み

    安全な原料を購入する取り組みとして、使用する原料のサプライヤーに対し、弊社の基準に基づき、農場管理、製造設備、製造工程等の定期的な確認をしています。

  • 指定農場・指定養殖場の取り組み

    弊社が定めた栽培環境や記録管理等の「選定基準を満たした農場・養殖場」を指定農場・指定養殖場としています。

    さらに、指定農場・指定養殖場は管理状態が維持されているかどうか、定期的な確認を行っています。

    弊社の選定基準を満たした指定農場・指定養殖場は、全世界に広がっています。

  • 自社管理農場の取り組み

    中国の「アモイ味の素ライフ如意食品有限公司」の農場を自社管理農場としています。

    自社管理農場では、農薬の選定、購入、使用判断までを一元管理し、栽培環境の確認や記録管理等を行い、弊社の駐在員が種まきから収穫まで確認をしています。

    さらに、残留農薬の検査を実施し、適切な管理を行っています。

  • 原料の検査

    使用している原料は、検疫等で行われる各種検査に加え、弊社の残留農薬等のモニタリング検査により、安全性確認を行っています。

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