味の素冷凍食品の「ギョーザ」に続き、人気商品の「プリプリのエビシューマイ」。「プリプリのエビシューマイ」は2022年11月6日に発売50年を迎えます。今回はベテラン社員Aが複数の社員に取材を重ねて聞き出した「エビシューマイ」のプリプリのヒミツと”永久改良”の軌跡をレポー...

前編に続き、私、「ストーリー」専属ライターXが、約20年もの歳月をかけて歩んできた味の素冷凍食品「フリーザー脱フロン化」についてレポートします。前編では、今から約20年前の取り組み開始当時の話を取り上げましたが、後編では、2020年「フリーザー脱フロン化」完遂までの道のりが実際どのようなものだ...

今回は、私「ストーリー」専属ライターXが、約20年もの歳月をかけて歩んできた味の素冷凍食品「フリーザー脱フロン化」について、社員へのインタビューを交えてレポートしていきます。目次 冷凍食品メーカーがなぜ「フロン」？ 約20年前の話／フリーザー冷媒の選択 約20年前の話／2006年「フリーザーフ...

味の素冷凍食品の看板商品といえば、やっぱり「ギョーザ」。その「ギョーザ」が2022年3月8日に発売50周年を迎えました。今回はギョーザ50周年を記念し、「ギョーザ」の目線になって永久改良の軌跡を辿っていきます。▼「ギョーザ」自己紹介あらためまして、「ギョーザ」です。前編では私の誕生から「新・安...

味の素冷凍食品の看板商品といえば、やっぱり「ギョーザ」。その「ギョーザ」が2022年3月8日に発売50周年を迎えました。今回はギョーザ50周年を記念し、「ギョーザ」の目線になって永久改良の軌跡を辿っていきます。▼「ギョーザ」自己紹介味の素冷凍食品といえば？そう、私です！あらためまして、「ギョー...