味の素冷凍食品

鶏肉を調味料に漬け込みます。

● 鶏肉を醤油、しょうがなどの調味料に漬け込み、しっかり味付けします。

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   ▲ 鶏肉に味付けをします

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   ▲ 調味料に漬け込んだ鶏肉

下味をつけた鶏肉に、ころもをつけます。

● ころもは厚さが均一になるように、まんべんなくつけます。

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   ▲ 鶏肉にころもをつけます

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   ▲ 鶏肉に丁寧にころもをつけます

鶏肉をフライヤーに入れて揚げます。

● 鶏肉は1つ1つ丁寧に油で揚げます。

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   ▲ 「あらびきペッパー若鶏からあげ」をこんがり揚げます

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   ▲ 担当者が目で確認しながら1つ1つ揚げます

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   ▲ 揚げあがりを担当者が目でチェックします

揚げあがった「あらびきペッパー若鶏からあげ」の、そのままの風味と新鮮さを保つため、冷凍機で急速凍結します。

● 急速凍結して、おいしさを閉じこめます。

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   ▲ 風味と新鮮さを保つよう急速凍結！

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   ▲ 揚げたてをすぐに急速凍結します