味の素冷凍食品

原料の鶏肉は、鮮度や異物チェックなどの厳しい検査を行い、合格した原料のみを使用しています。

● 鶏肉は植物性飼料で育てた若鶏のみを使用しています。
● 鶏肉は近隣の指定加工工場より、冷蔵または冷凍の状態で運びます。

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   ▲ 主原料は若鶏です

原料の保管は、原料の品質を守るために、温度の維持管理が必要不可欠です。加工前の原料は、最適な温度で保管しています。

● 鶏肉は一定の温度を保って保管しています。

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   ▲ 温度を一定に保ち保管しています

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   ▲ 鶏肉の保管

原料を加工する前の検査と処理を行います。

● 鶏肉：小さい骨や、皮に毛などが残っていないかを、熟練した担当者が「人の目と手」で選別しています。

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   ▲ 熟練した担当者が選別します

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   ▲ 「人の目」、「人の手」での確認

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