工場へいってみよう!

チーズハンバーグ&ナポリタン チーズハンバーグ&ナポリタン 生産工場:連雲港味の素如意食品(有)(中国) 生産工場:連雲港味の素如意食品(有)(中国)

原料から前処理まで

ステップ1

原料受け入れ検査

肉等の原料は、鮮度や異物チェックなどの厳しい検査を行い、合格した原料のみを使用しています。

肉は厳しい検査を行い、鮮度と品質をチェックしています。

  1. ▲ 受け入れチェック

    受け入れチェック

  2. ▲ 肉の検査

    肉の検査

次のステップへ

ステップ2

原料保管

原料の保管は、原料の品質を守るために、温度の維持管理が必要不可欠です。
加工前の原料は、最適な温度で保管しています。

肉等の原料は凍結専用庫で、−18℃以下の温度帯で保管しています。

  1. ▲ 温度を一定に保ち保管
しています

    温度を一定に保ち保管
    しています

  2. ▲ 原料保管庫の温度管理

    原料保管庫の温度管理

次のステップへ

ステップ3

選別・下ごしらえ

原料となる肉は機械選別、目視チェックを行います。

肉に異物が混ざっていないか、熟練した担当者による「人の目」で選別しています。

  1. ▲ 解凍した肉を人の目で
チェック

    解凍した肉を人の目で
    チェック

次のステップへ

ページ上部へ