味の素冷凍食品

お肉・たまねぎなどの原料は、鮮度や異物チェックなどの厳しい検査を行い、合格した原料のみを
使用しています。

● お肉・たまねぎは厳しい検査を行い、鮮度と品質をチェックしています。

1. 

   ▲ 主原料は指定農場の牛肉と豚肉・たまねぎです。

2. 

   ▲ 牛肉の検査

原料の保管は、原料の品質保持のために、温度の維持管理が必要不可欠です。
加工前の原料は、最適な温度環境で保管しています。

● たまねぎなどの野菜は冷蔵保管室で、品質保持に最適な温度帯で保管しています。
● 牛肉・鶏肉・豚肉は専用解凍庫で解凍しています。

1. 

   ▲ 温度を一定に保ち
   保管しています

2. 

   ▲ 原料保管庫内
   （原料肉）

原料を加工する前の検査と下ごしらえを行います。

● お肉 ： 「人の目と手」および、機械で、小さい骨や異物が付いていないか厳重にチェックしています。
● たまねぎ ： 1個1個丁寧に選別、水洗いして汚れなどを落とします。

1. 

   ▲ 熟練した担当者が
   選別しています

2. 

   ▲ 「人の目」、「人の手」
   での確認

3. 

   ▲たまねぎの選別