工場へいってみよう!

「味からっ」やわらか若鶏から揚げ<じゅわん鶏もも> 「味からっ」
やわらか若鶏から揚げ
<じゅわん鶏もも>
生産工場:タイ味の素冷凍食品(株)(タイ)、<br>タイ味の素ベタグロ冷凍食品(株)(タイ) 生産工場:タイ味の素冷凍食品(株)(タイ)、
タイ味の素ベタグロ冷凍食品(株)(タイ)

原料から前処理まで

ステップ1

原料受け入れ検査

原料の鶏肉は、鮮度や異物チェックなどの厳しい検査を行い、合格した原料のみを使用しています。

鶏肉は植物性飼料で育てた若鶏のみを使用しています。
鶏肉は近隣の指定加工工場より、冷蔵または冷凍の状態で運びます。

  1. ▲ 主原料は若鶏です

    主原料は若鶏です

次のステップへ

ステップ2

原料保管

原料の保管は、原料の品質を守るために、温度の維持管理が必要不可欠です。加工前の原料は、最適な温度で保管しています。

鶏肉は一定の温度を保って保管しています。

  1. ▲ 温度を一定に保ち保管しています

    温度を一定に保ち保管しています

  2. ▲ 鶏肉の保管

    鶏肉の保管

次のステップへ

ステップ3

選別・下ごしらえ

原料を加工する前の検査と処理を行います。

鶏肉:小さい骨や、皮に毛などが残っていないかを、熟練した担当者が「人の目と手」で選別しています。

  1. ▲ 熟練した担当者が選別します

    熟練した担当者が選別します

  2. ▲ 「人の目」、「人の手」での確認

    「人の目」、「人の手」での確認

次のステップへ

ページ上部へ