味の素冷凍食品

検査後、「具だくさんエビピラフ」を自動的にフィルム包装します。

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   ▲ 包装機：
   「具だくさんエビピラフ」
   を自動で包装します

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   ▲ 重量計でのチェック

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   ▲ 包装を終えた
   「具だくさんエビピラフ」
   （2021年2月現在のパッケージ）

フィルム包装された「具だくさんエビピラフ」を、
重量検査機などでチェックをして、段ボールに詰めます。

● 重量検査機で自動的にチェックし、基準を満たさないものは、自動的にラインの外にはじき出します。
● 箱に日付を印刷して、倉庫へ搬送します。

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   ▲ 「具だくさんエビピラフ」
   を箱詰めします

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   ▲ 箱詰め前の
   日付・包装不良チェック

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   ▲ 重量検査に合格した製品を箱詰めします

「具だくさんエビピラフ」は、『原材料』『中間製品』『できあがった製品』など、
途中の段階で何度もチェックしています。

● 代表的な検査
・原材料検査 ： 原材料の鮮度と質をチェック
・工程内検査 ： 原材料の前処理時や、炊飯・包装工程での金属検査・X線検査・重量チェック・
凍結品温のチェック
・細菌検査 ： 製造した時間（ロット）毎に、食品衛生法より更に厳しい自主基準で安全性をチェック
・完成品検査（官能検査） ： 熟練した担当者が、製造した当日に製造時間（ロット）毎に試食し、香りや外観、品質等をチェック
● 検査に合格したもののみを出荷します。

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   ▲ あらゆる角度から
   厳重にチェック

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   ▲ 官能検査：実際に調理し、
   味・形・風味などをチェック

検査に合格した「具だくさんエビピラフ」を、-25℃以下に管理されコンピュータ制御された倉庫から、専用の輸送車で運びます。

● 商品は専用の輸送車で運びます。
● 輸送車の庫内は、冷凍食品に最適な環境が保たれているので、品質を保ちながら商品を運ぶことができます。

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   ▲ 商品はパレットに積まれます

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   ▲ 出来あがった商品をトラックで運びます