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から揚げの酢豚風

から揚げの酢豚風

調理時間約15分

材料1人分

材料名 数量
「味からっ」やわらか若鶏から揚げ<じゅわん鶏もも> 3個
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 40g
にんじん 30g
サラダ油 小さじ1
A:酢 大さじ1
A:しょうゆ 大さじ1
A:砂糖 大さじ1
A:トマトケチャップ 小さじ2
A:酒 小さじ2
A:片栗粉 小さじ1
A:水 大さじ1

作り方

  1. 1 「やわらか若鶏から揚げ」を電子レンジで表示通り加熱する。
  1. 2 1を衛生的なキッチンばさみで食べやすい大きさにカットする。
  1. 3 にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎは2cm角、ピーマンは乱切りにする。熱の通り方を考慮してにんじん、玉ねぎ、ピーマンを円形上に並べ耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。(500W)
  1. 4 Aをすべて合わせ、よく混ぜ、甘酢あんを作る。
  1. 5 フライパンにサラダ油を入れ、3の野菜を炒めてから、1のから揚げを加えて混ぜる。
  1. 6 5のフライパンに4の甘酢あんを加えてとろみが出るまで炒める。
  2. ※嚥下咀嚼障害や栄養等に関し、医師や専門家の指導を受けられている方は、ご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
ワンポイントアドバイス
・「やわらか若鶏から揚げ」は加熱後包丁でカットすると衣がはがれたり熱いので、よく洗ったキッチンばさみを利用すると便利です。
・野菜を電子レンジで加熱することで、炒め時間も短縮でき、柔らかく仕上がります。
・「味の素KK CookDo酢豚」を使用しても簡単においしく作れます。

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