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から揚げのポン酢あんかけ

から揚げのポン酢あんかけ

調理時間約6分

材料1人分

材料名 数量
「味からっ」やわらか若鶏から揚げ<じゅわん鶏もも> 3個
ポン酢 大さじ2/3
水溶き片栗粉 大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1 「やわらか若鶏から揚げ」 を皿に盛り、電子レンジで表示通り加熱する。
  2. 2 1を衛生的なキッチンばさみで食べやすい大きさにカットする。
  3. 3 小さめの器にポン酢、水を入れ、電子レンジ(500w)で約20秒加熱し、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ10秒加熱する。さらによく混ぜ10秒加熱してポン酢あんを作る。
    *鍋でもポン酢あんは作れます。
  4. 4 3のポン酢あんを2の「やわらか若鶏から揚げ」 にかける。
  5. ※嚥下咀嚼障害や栄養等に関し、医師や専門家の指導を受けられている方は、ご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。


ワンポイントアドバイス
・から揚げは高齢者に人気のメニューの1つです。ひと口では食べにくいので食べやすい大きさにカットするのがポイントです。
・から揚げを加熱後に包丁でカットする際は、衣が外れたり熱いので、よく洗ったキッチンばさみを利用すると便利です。
使用した道具
  • キッチンばさみ

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