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から揚げとさつまいもの甘辛ごはん

調理時間 15分
から揚げとさつまいもを甘辛いタレで合わせた混ぜご飯のお弁当。カップ入りで食べやすく、お子さまが喜ぶこと間違いなし!エビグラタンと卵のおかずにも大満足♪

材料 4人分

材料名 数量
やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック 8個
カップに入ったエビのグラタン 1袋
さつまいも 150g
ご飯 500g
A:みりん 大さじ2
A:酒 大さじ2
A:砂糖 大さじ2
A:しょうゆ 大さじ2
ごま塩 適量
グリーンアスパラ 20g
ゆで卵 2個
めんつゆ(2倍濃縮) 適量
黒ごま 少々
ミニトマト 4個

作り方

  1. 1 「やわらか若鶏から揚げ」と、角切りにしたさつまいもを耐熱皿に半々にのせる。さつまいもの上だけに、湿らせたキッチンペーパーをのせ、ふんわりとラップをかける。
  1. 2 1を電子レンジ(600W)で約4分加熱する(から揚げの加熱が足りない場合、さつまいものみ取り出し、再度加熱する)。から揚げは粗熱が取れたら半分に切る。
  1. 3 フライパンにAを入れて煮詰め、とろみがついたら、2のから揚げ、さつまいもを加え、味をからめる。
  1. 4 ボウルに入れたご飯に加え、よく混ぜる。バットに広げ、冷めたら器に入れ、ごま塩をふりかける。
ワンポイントアドバイス
・お弁当に入れるときは、混ぜご飯はできあがったらバットなどに広げ、完全に冷ましてから詰めましょう。
使用した道具
  • キッチンペーパー
  • ラップ

レシピ制作:味の素冷凍食品(株)

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