レシピを探す
  • TOP
  • レシピ
  • から揚げとさつまいもの甘辛弁当

から揚げとさつまいもの甘辛弁当

から揚げとさつまいもの甘辛弁当

調理時間約15分

材料4人分

材料名 数量
「味からっ」やわらか若鶏から揚げ<じゅわん鶏もも> 8個
さつまいも 150g
ご飯 500g
A:みりん 大さじ2
A:酒 大さじ2
A:砂糖 大さじ2
A:しょうゆ 大さじ2
ごま塩 適量
カップに入ったエビのグラタン 1袋
グリーンアスパラ 20g
ゆで卵 2個
めんつゆ(2倍濃縮) 適量
黒ごま 少々
ミニトマト 4個

作り方

    【混ぜご飯】
  1. 1 「やわらか若鶏から揚げ」と、角切りにしたさつまいもを耐熱皿に半々にのせる。さつまいもの上だけに、湿らせたキッチンペーパーをのせ、ふんわりとラップをかける。
  1. 2 1を電子レンジ(600W)で約4分加熱する(から揚げの加熱が足りない場合、さつまいものみ取り出し、再度加熱する)。から揚げは粗熱が取れたら半分に切る。
  1. 3 フライパンにAを入れて煮詰め、とろみがついたら、2のから揚げ、さつまいもを加え、味をからめる。ボウルに入れたご飯に加え、よく混ぜる。バットに広げ、冷めたら器に入れ、ごま塩をふりかける。
    【おかず】
  1. 4 お弁当箱に、凍ったままの「カップに入ったエビのグラタン」を詰める。
  1. 5 めんつゆに漬けたゆで卵を半分に切り、お弁当箱に詰め、黒ごまをふりかける。下ゆでしたグリーンアスパラ、ミニトマトを詰める。
  2. ※「カップに入ったエビのグラタン」 は、2018年8月にリニューアルしました。レシピ写真は、現在発売中の商品とは若干外観が異なります。

ワンポイントアドバイス
・混ぜご飯はできあがったらバットなどに広げ、完全に冷ましてからお弁当箱に詰めましょう。
・ゆで卵は殻をむき、1時間以上めんつゆに漬けておきます。前日から漬けておくと、さらによく味がなじみます。
使用した道具
  • キッチンペーパー
  • ラップ

このレシピで使用した商品

その他のレシピ