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から揚げとさつまいもの甘辛ご飯
調理時間 15分
から揚げとさつまいもを甘辛いタレで合わせた混ぜご飯のお弁当。カップ入りで食べやすく、お子さまが喜ぶこと間違いなし！エビグラタンと卵のおかずにも大満足♪
材料 4人分
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック | 8個 |
| さつまいも | 150g |
| ご飯 | 500g |
| A:みりん | 大さじ2 |
| A:酒 | 大さじ2 |
| A:砂糖 | 大さじ2 |
| A:しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま塩 | 適量 |
| グリーンアスパラ | 20g |
| ゆで卵 | 2個 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 適量 |
| 黒ごま | 少々 |
| ミニトマト | 4個 |
作り方
- 1 「やわらか若鶏から揚げ」と、角切りにしたさつまいもを耐熱皿に半々にのせる。さつまいもの上だけに、湿らせたキッチンペーパーをのせ、ふんわりとラップをかける。
- 2 1を電子レンジ（600W）で約4分加熱する（から揚げの加熱が足りない場合、さつまいものみ取り出し、再度加熱する）。から揚げは粗熱が取れたら半分に切る。
- 3 フライパンにAを入れて煮詰め、とろみがついたら、2のから揚げ、さつまいもを加え、味をからめる。
- 4 ボウルに入れたご飯に加え、よく混ぜる。バットに広げ、冷めたら器に入れ、ごま塩をふりかける。
- キッチンペーパー
- ラップ
ワンポイントアドバイス
・お弁当に入れるときは、混ぜご飯はできあがったらバットなどに広げ、完全に冷ましてから詰めましょう。
使用した道具
レシピ制作：味の素冷凍食品（株）
